U Beníšků

Hlavní informace

Jsme rodinná hospůdka ve staročeském stylu s již 20 letou tradicí.

Naše brána se poprvé otevřela roku 1994 a dodnes se snažíme inovovat a pečovat o vás s láskou sobě vlastní.
Vaříme tradiční i moderní českou kuchyni z lokálních sezónních surovin technologií vaření sous - vide, doplněnou o čerstvé ryby a vyzrálé hovězí maso z plemene Angus Aberdeen, domácí burgery a mnoho dalšího.
K pití vám nabídneme tankovou Pilsner Urquell či mělnická vína od Krause.

Sous vide (su – vi), francouzsky „vakuum“, je metoda vaření ve vakuu v hermeticky uzavřených plastových sáčcích při nízkých teplotách po dlouhou dobu.

Výsledkem je perfektně připravený pokrm, který si zachovává přirozenou chuť potraviny, aroma, křehkost a texturu, současně zůstávají zachovány a neporušeny všechny živiny uvnitř pokrmu. Ztráty hmotnosti připravovaných pokrmů jsou minimalizovány (pod 5%).