Pivotéka

Hlavní informace

Jedná se o někdejší vrchnostenský pivovar svou historií prokazatelně sahající až před rok 1381. Objekt zámeckého pivovaru byl naposledy vlastněný hrabětem Clam-Gallasem. Nachází se přímo pod frýdlantským zámkem na břehu
řeky Snědé při začátku staré cesty do Raspenavy v podhůří nejdivočejší části Jizerských hor.

Hlavním cílem je vybudování průmyslového pivovaru s předpokládanou kapacitou
výroby 40.000 hl piva ročně. Výroba piva zde navazuje na dlouhou tradici.
Pivo z frýdlantského pivovaru bylo vyhlášené v širokém okolí. Pivo se zde přestalo vařit po znárodnění v roce 1949.

Mezi další dílčí cíle projektu patří vybudování kongresového a školícího centra zaměřené nejen na pivovarství a sladovnictví. Součástí školícího střediska je minipivovar o ročním výstavu až 5000 hl.