DOMÁCÍ VINAŘSTVÍ ŠATOV

Hlavní informace

V DOMÁCÍM VINAŘSTVÍ hospodaří Pavel Rejta společně se svým bratrem Milanem. Vinaří ve vinicích na Viničních tratích, Skalky a U Bunkru. Nachází se zde bílé i červené odrůdy hroznů. Z bílých odrůd to jsou Ryzlink Vlašský, Veltlínské Zelené,Ryzlink Rýnský, Rulandské Bílé a Šedé, Chardonnay, Sauvignon, Tramín Červený, Müller-Thurgau, Pálava, Sylvánské Zelené a Irsay Oliver. Z červených odrůd to jsou Cabernet Sauvignon, Moravia, Svatovavřinecké. K obdělávání vinic používá širokou škálu agrotechniky, která mu umožňuje naprostou soběstačnost a ulehčení práce. Vína jsou zpracovávaná kombinací tradičních a moderních technologií. V roce 2013 jsme také poprvé použili na svou produkci elegantní šroubové uzávěry a nové etikety, které nese název a logo „Domácí vinařství“, které upozorňuje zákazníky na originalitu malých partií. Nyní vinařství vyrábí kolem 5 000 lahví ročně, kapacita sklepa je připravena i na vyšší objem. Součásti vinného sklepa je i lisovna, která je po úpravě přizpůsobena k degustacím vín menších skupin milovníků vína. Příjemné prostředí se starým lisem a vestavěným krbem zpestřuje požitek z degustace a posezení. Nabízíme návštěvy a řízené degustace pro skupiny o maximálním počtu 20 osob.
Do vinařského dvora je vchod ze sklepní uličky, hned naproti se nachází nově přikoupený archivní sklep.Vína jsou k dispozici pouze ve sklepě ve formě láhvových. Vína jsou velmi dobře hodnocena na místních výstavách, ze kterých si často odnášejí nejvyšší hodnocení.