eatmeat

Hlavní informace

Jsme streetfoodové bistro Eatmeat. Vaříme z lokálních čerstvých surovin a milujeme maso! Kvalitní maso! A to u nás taky najdete!

Chuť správného burgere dělá vyzrálé hovězí maso. To naše je z farmy v Klokočově z mladých býčků. Pro Eatmeat burgery jsme vybrali hovězí krk, mletý v poměru 80:20, aby naše burgery byly krásně šťavnaté.

Párky pro naše hotdogy speciálně pro nás připravuje rodinné řeznictví a uzenářství u Bobra. Eatmeat párky jsou ze 100% z masa a v přírodním střívku. Bez fosfátů, zvýrazňovačů chuti, bez drůbežích separátů a kůže. Dáváme do nich jen jednoduché přísady jako MASO, sůl, směs koření.

Největší chloubou našeho bistra je hovězí hrudí maso Pastrami, které na 21 dní ukládáme do silného láku a následně vaříme a zpracováváme kouřem.

V neposlední řadě musíme vyzdvihnout i naši BBQ slaninu. Z vepřového bůčku, který prochází třikrát procesem uzení, během něhož mu dopřáváme pořádnou vrstvu BBQ omáčky! Slanina je zkrátka základ pořádného burgeru a hot dogu. U nás se navíc stala i hvězdou naší originální slaninové majonézy. A aby to nebylo jenom o mase, nakládáme si okurky v našem božím láku s rýžovým octem.

Dovážíme si nealkoholické nápoje z USA. Pivo bereme od lokálních dodavatelů. Už jste u nás mohli ochutnat pivo z pivovaru Koníček a momentálně můžete vyzkoušet piva z pivovaru HoppyDog. Nedílnou součástní našeho nápojového lístku se stal náš home-made ledový čaj a malinová a rybízová limonáda podle vlastní receptury.

Všechny burgery a hotdogy si samozřejmě můžete vzít i s sebou a taky si u nás s sebou domů zakoupit párky, BBQ slaninu nebo pastrami v menších baleních.